черные ягоды годжи

Lycium ruthenicum Murr   или дикие  черные  ягоды  годжи, как называют их китайцы – еще один  представитель ‘волчьей  ягоды ‘  и ныне  популярной  сейчас  красной ягоды годжи.

Lycium ruthenicum Murr   знают в России еще как дереза русская, род которой содержит более  80 видов, при чем  некоторые могут быть ядовиты. Однако полезная сила  черных  ягод годжи  обусловлена местом их произрастания  - Цинхай – Тибетское плато, что подтверждается  многочисленными исследованиями.

Уже  доказано, что черные ягоды годжи  более эффективны  по своему  составу, чем  красные ягоды годжи, но к  сравнению  можно добавить еще одно  отличие: черные ягоды годжи содержат антоцианины в  огромном количестве!!!
Антоцианы – растительные пигменты (красители), благодаря которым  кожицы  ягод, фруктов и овощей получают  свой окрас  от оранжевого до тёмно-синего. Природное назначение антоцианов изучено  недостаточно, и  предположительно,  они служат для защиты плодов от ультрафиолетового излучения и  предохраняют от переокисления, а эти свойства  в свою очередь  дают мощное антиоксидантное действие.
    Чем сильнее окрашены фрукты (ягоды, овощи), тем выше количество антоцианов, в них содержащихся.
    Антоцианы в наш  организм попадают только с пищей. Суточная   норма антоцианов для взрослого человека составляет 200 мг, а  для больных острыми и хроническими заболеваниями не менее 300 мг.

Черные  ягоды годжи  в основном употребляются  в виде чая. Для  этого  в горячую  воду (не более 70 градусов) положим немного ягод  и  дадим  им настояться. Вода  из  бледно -  голубого  цвета    постепенно  будет  темнеть, пока  не появится   окрас, похожий на чернила. Теперь этот  чай можно пить.

По окрасу хочется внести поправку . Свежие ягоды дают более темный окрас ,в отличии от  сушеных ягод, а так же цвет окраса может быть различным в различной питьевой воде.

Норма  черных ягод годжи в  день  10-20 грамм, а противопоказания – индивидуальная  непереносимость.

Польза  черных  ягоды  годжи: профилактика  и лечение  сахарного  диабета, защита  печени, противоопухолевые  свойства, ягоды улучшают  работу сердечно – сосудистой системы, имеют  омолаживающий эффект, помогают при бактериальных и вирусных инфекциях, различных воспалительных заболеваниях, используют  в профилактике и лечении  офтальмологических  заболеваний.
Являясь  сильным  антиоксидантом, ягоды   годжи служат важным компонентом в различных диетах.